野鸡蛋不适宜什么人吃，胆囊炎、胆结石、肾炎都不能吃或者少吃鸡蛋。野鸡蛋比家鸡蛋的营养价值要高出很多，尤其是一些微量元素和特异蛋白的含量很丰富，这也导致野鸡蛋腥味重。野鸡蛋又称为是山鸡蛋，野山鸡开始发情，之后进入产蛋期。野山鸡不同于家鸡，山鸡受季节影响较大。其实野鸡蛋也是鸡蛋，鸡蛋虽然很有营养，甚至每天吃一个非常好。
野鸡蛋
那些人不能够吃鸡蛋：1.高热患者。鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量。2.肝炎患者，肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。3.初产妇。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。
野鸡蛋
4.蛋白质过敏者。有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应。5.肾脏病患者。肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。
野鸡蛋
还有些东西不能够和鸡蛋一起吃，比如豆浆。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。还有兔肉，鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。还有糖，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。
野鸡蛋
一般来讲是习惯早上吃鸡蛋，鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。现代人用眼的地方多了很多，尤其是屏幕，早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。鸡蛋还提高记忆力，非常适合学生吃。
